新しいコーヒーの生産国として、消費大国のアメリカなどから注目を浴びていますミャンマーから、
サステナブルなコーヒー事業を展開し、様々な挑戦を続けています「ジーニアスコーヒー」。その中
から、USDA(米農務省)オーガニック認証を取得したロットのご紹介です。

ミャンマー ジーニアス レーカイン 
ウォッシュド(ＵＳＤＡ認証)

生産者	レーカイン村の小農家（Genius Shan Highlands Coffee）
地域	シャン州　ユアンガン地区　レーカイン村
標高	1,400m～1,600ｍ
品種	カツーラ、カツアイ、サンラモン
生産処理	フルウォッシュド
認証	USDAオーガニック認証
クロップ	2019/2020

100g入り１個　 ¥800（税込）

数量

個

1 kg以上のご購入・業務用は割引致します。

お見積もりはこちら

---

Babyrussa Coffee店主 オススメの理由

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。
小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級のコーヒー生産量を誇る地域です。
Genius Shan Highlands Coffee は、現地の社会的企業として農家さんと共に成長を続けています。
又、技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。
2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。
今期のロットはレーカイン村のロットで、レーカイン村のリーダーはアグナイン・ウー。
彼の目標は、もちろんオーガニック認証を取得することにとどまりません。
品質と信頼で選ばれるコーヒーをつくり、そしてこの村がモデルとなってさらに地域全体のコーヒー
づくりが活性化することを目指しています。
若者が少なくなっていく農村部に、誇りある仕事をつくりだすところまでを目指しています。
真摯に品質を追求するレーカイン村のコーヒーは評価され、地域のロールモデルとなりつつあります。
実際に、周辺の村々も認証も取得し、彼らと同じような品質基準で栽培/収穫を行いはじめています。

味の特徴

バビルサ店主より